开烧腊店去哪里学技术 广州烧腊培训中心，广州学习烧腊去哪里， 广东烧腊技术培训,学烧腊要多少钱咨询电话：158-1480-8805 李经理 ,烧腊制作起来不难。广州味之兴烧腊培训中心的广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授**规范、****的广式烧腊技术。
烧腊之所以深受人们的欢迎，而且历久不衰，主要是它的技艺精堪、制作独特。烧腊的制作非常考究，烘烤时，以**木碳为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。若配以烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。
味之兴烧腊培训的要点介绍：烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的**程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，**材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例，易学易懂，满意为止。
烧腊包括烧鹅、乳鸽、卤水，叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用**的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，烧鹅、乳鸽是其中的“**”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
烧腊培训，味之兴味道**正宗
我们主要培训烧腊的传统风味，从制作到刀工到例牌或碟头饭，从蘸汁到搭配**部清晰可见，所有配方由克数组成，帮助学员成功创业。
合作方式：
方案一：培训品种有：
客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡
广式烧鸭 深井烧鹅
蜜汁烧排骨 密汁叉烧
潮州卤水 川卤
化皮烧肉 脆皮乳鸽
虎皮凤爪 肯德基炸鸡
蜜汁烧鸡翅 京都琵琶鸭
培训费2480元。（**班：另外加学烧乳猪学费一起是3800元）
培训时间：8-10天左右，包**，学会为止！
